choux choux

9 janvier 2011

Ce n'est pas vraiment le dessert attendu après 15 jours de régime chocolat, mais pour fêter le retour de la classe de neige j'ai fait des profiteroles. (une autre occasion de tester le siphon, cette fois pour la chantilly).

J'ai fait les choux, mis le siphon au frais avec la crème fleurette, le lait et le sucre, et avant de servir, nappé les choux et la glace avec la sauce au chocolat trouvée ici .

résultat fameux!!
il n'y avait plus un bruit à table, et les assiettes ont été nettoyées à fond..
Je crois que je peux me préparer à en refaire!!